メロンの食べごろ

山形県・庄内の豊かな大自然と、農家の愛情をたっぷり受けて育ったメロン。 お好みの「最高の状態」で召し上がっていただけるよう、プロが教える熟成のコツと美味しい食べ方をご紹介します。

１．まずは「常温」で寝かせます

メロンが届いたら、すぐ冷蔵庫に入れないでください。冷蔵庫に入れると熟成（追熟）が止まってしまい、甘くなりません。
保存場所：直射日光の当たらない、風通しの良い涼しい「常温」で保管します。
保管方法：箱から出し、お尻（底）に負担がかからないよう、優しく置いてあげてください。

２．「食べごろサイン」を見極める

メロンの食べごろは、お届けから数日後です。 以下のサインが出たら、いよいよ食べごろです！
(1) 香り
メロンの底（お尻）に鼻を近づけると、フワッと甘い芳醇な香りがする。
(2) 触感
お尻の部分を親指で優しく押したとき、少し弾力（柔らかさ）を感じる。
(3) 見た目
青々としていたツルが、茶色く枯れて細くなってくる。

３．食べる「2〜3時間前」に、冷蔵庫へ

メロンは冷やしすぎると甘みを感じにくくなってしまいます。 一番美味しく味わえる適温は「10℃前後」です。
食べる2〜3時間前に冷蔵庫（または野菜室）へ入れ、食べる直前に取り出すのが、最もジューシーで甘みが引き立つ秘密です。

４．贅沢にカットして召し上がれ

(1) 縦半分にカット
メロンを縦半分に切り、スプーンで種とワタをすくい取ります。（※美味しい果汁が詰まっているので、取りすぎに注意！）
(2) さらにカット
4等分、または8等分のくし形に切り分けます。
(3) 皮から外す
皮と果肉の間にナイフを入れ、一口サイズに切り分けると上品で食べやすくなります。

メロンは「種に近い中心部分」と「お尻（底）の部分」が一番甘いです。 くし形に切ることで、全員が一番甘い部分を均等に味わうことができますよ！